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QC0049 est la Poudre à canon de BBQ Québec, un rehausseur de saveur en poudre conçu pour ajouter une touche épicée aux aliments grillés et à différents plats. Son mélange comprend notamment du piment chipotle, du sel, du paprika, de l’oignon, de l’ail, du piment jalapeño, du piment habanero, du poivre noir et de l’acide citrique. Il accompagne particulièrement bien le porc, le bœuf et le poulet.