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QC0222 est la sauce BBQ Érable Pikanté de BBQ Québec, qui marie la douceur du sirop d'érable à la chaleur du piment bhut jolokia, aussi appelé ghost pepper. Sa texture sirupeuse adhère bien aux aliments et permet de créer une belle couche brillante et caramélisée lorsqu'elle est appliquée en fin de cuisson. Elle accompagne particulièrement bien les côtes levées, le porc, le poulet et les grillades.