Le papier de boucher BBQ Québec DD1407, en rouleau de 18 pouces de largeur sur 100 pieds de longueur, est un accessoire pratique pour les cuissons lentes au barbecue. Son papier respirant et non ciré aide à conserver l’humidité de la viande tout en préservant une belle croûte. Il convient particulièrement à la cuisson de la poitrine de bœuf, des côtes levées et d’autres grosses pièces de viande. Il peut également servir à emballer et à présenter les aliments.
Conseil d’utilisation : utiliser pour la cuisson indirecte, sans exposer le papier directement aux flammes ni à une température supérieure à 275 °F, conformément aux indications du fabricant.
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